Mötesplats för alla Sveriges chokladälskare & pralinmakare med info om chokladevent, kurser, workshops

Per-Olof von Brömsen

Per-Olof von Brömsen
Per-Olof von Brömsen

Redaktör för Journal Chocolat, i mediebranschen sedan tidigt 1980-tal. Chokladentusiast som till och med provat baconchoklad från Chicago. Håller ständigt ett öga på vad som händer i chokladvärlden när han inte testar nya specialkaffesorter eller nosar upp spännande tyska viner som ingen i Sverige hört talas om. Svänger snabbt ihop en brownie på mörk ursprungschoklad och har alltid rågsurdeg på gång. Gillar äpplen, kor, kulturspannmål och att rensa ogräs i köksträdgården. Favoritchoklad: Beror lite på vad klockan är. Finns ofta nåt som passar för stunden.

www.journal-chocolat.se

@journal_chocolat